ネットショップ★人気かりん糖ドーナツ｜黒糖・キャラメル・ごま味｜製造風景です ATAMI
ハイ、今日はドーナツで常に人気ランキング１位の 「かりんとうドーナツ」の製造風景です。このドーナツ はケーキドーナツといって、発酵過程は無いため製 造工程は意外とシンプルです。専用のドーナツの粉 と油脂類、水分等を混...
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ネットショップベルギー産のクーベルチュール使用｜とろける食感｜とろけるショコラの製造風景 ATAMI
ハイ、今日はベルギー産のクーベルチュールチョコを使った、 「とろけるショコラ」の製造風景です。 当店のチョコケーキの特徴はチョコレートと自家製カスタードを混ぜ、
ネットショップ★フランス産キリーチーズ使用｜人気No.1とろけるチーズケーキ｜製造風景
ハイ、今日はボクがチーズケーキの焼き担当だったので その模様をちょっと。 先ずは前回のように焼き型にスポンジを敷いた上にチー ズの生地をひとつひとつ絞っていきます。（写真下）
ネットショップついに販売開始！半額｜ワケありロールケーキ｜渚ロールの切れはし
【メディア紹介】2011.6.1 静岡第一テレビの「まるごとワイド」「格安ワケあり商品」で紹介されました！ ども菊地です、先日の店長ブログで「切れはしのはなし・・」を書いたとき、ネットでも販売したら欲しい人がいるかも知れ...
ネットショップ富士山麓から毎日届く産みたて卵使用｜たまごロール｜製造風景
はい、今日は「たまごロール」の製造風景です。 「たまごロール」に使っている主役の卵は地元静岡の富士山麓から毎 日届く産みたて卵なんです。とても新鮮で弾力もあり、おいしい卵。そ の卵をふんだんに使ったロールケーキがこの「たまごロ...
ネットショップダックワーズ製造風景その1｜アーモンドクリームをサンド
今日はダックワーズ（ダコワーズ）の製造風景です。 ダックワーズは卵白を主体としたとても軽い半生菓子 です。
ネットショップ切れはしのはなし｜ロールケーキの切れはしを考える
今日はロールケーキの切れ端についての話です。 ロールケーキは毎日約20?30本くらい巻いているんで すけど写真で見ると分かるように両サイドはきれいにカ ットして仕上げます。そうすると必ず2本分作ると2個の切 れ端が発...