今朝は久しぶりにとろけるデシューのシュー皮を焼きました。普段は青柳くん(青ちゃん)が焼いてくれています。
久しぶりに仕込みをすると、とろけるデシューを初めて試作した22年前の事がよみがえります。
何度も失敗を重ね、完成はしたものの材料の見直しや製法の見直しなど、幾度も改良を繰り返し今があります。
これからもずっと愛される商品であって欲しいです。
ちなみに明後日の16日は恒例の「とろけるデシューの日」この16日の特売も22年前から欠かさず続けているイベントです。
今はネットでも購入可能ですので、住吉屋の顔となったとろけるデシューをぜひお試しくださいね!
