製造風景

バースデーケーキ

キャラクターの写真バースデーケーキのご注文【真鶴】

熱海・湯河原・真鶴でバースデーケーキ・キャラクターケーキ・還暦祝・結婚記念日ケーキをお探しなら住吉屋 のフォト(写真)デコレーションケーキがおすすめ! こちらは本日ご注文のデコレーションケーキです♪ 人気のキャラクターの写真も鮮やかなフォトデコレーションケーキにできます!画像は店舗に直接お持ちいただくか、メールでも承りますのでお気軽にご連絡下さい。【注意】画像はご注文日の2日前までにお届け下さい。
バースデーケーキ

ウエディングケーキの【オーダーメイド】熱海・湯河原 デコレーションケーキ

こちらは本日ご注文のウエディング(結婚祝い)用のデコレーションケーキです♪ 二段にしてほしいというご希望でしたので、フルーツで豪華に!・・・・どうぞお幸せに?
新商品開発

伊豆・熱海のダイダイ(橙)を使ったスイーツが住吉屋で間もなく誕生か!!!

ダイダイ(橙)はご存知だろうか?そうあの橙色のダイダイです(最近はオレンジ色と言われていますかね?) ダイダイ(橙、代々、回青橙=カイセイトウ、ビターオレンジ、蚊無須=カブス)は、 インド原産でミカン科ミカン属、常緑樹の果実。 ダイダイは冬になると果実が橙黄色になり、夏を過ぎた頃から緑色になって、果実が2?3年は落ちない。次の年も代々、果実がついているのでダイダイの名がついた。縁起担ぎとして新年に飾られるようになった。食酢やマーマレードなどに使われる。(Wikiより) そんなダイダイは、実は我が地元熱海が生産・出荷量共に日本一ということは、あまり知られていないのではないだろうか?
外部イベント

★「モバックショー2011」に行ってきました!

先日「モバックショー2011」に行ってきました。我々の業界では知らない人はあまりいないと思いますが、国内最大級の製菓・製パンの産業展示会なんです。 今回も千葉の幕張メッセで3日間開催されておりました。到着予定時間より少し遅れて出発したため見学時間は約3時間・・・足りるかな〜?
店舗イベント

★バレンタイン限定ケーキ頑張ってつくっていまーす|2月13,14日お待ちしております

さて、そんな12日でしたが明日からもうバレンタインケーキの 予約が入ってきておりましてその仕上げ作業を甘いチョコの香 りの中でしております。 こちらは実店舗のみで販売している「バレンタインチョコケー キ」良質なクーベルチュールチョコレートと生クリームをつかっ たガナッシュチョコでチョコスポンジをサンド!表面にもツヤ ツヤのチョコレートでコーティングして完成。メッセージもサー ビスでお入れいたしますよ
新商品開発

★新作ブッセ試作その後・・・|お店での試食はいかに 

ハイ、今日は新作の試作の様子を少し・・・ (企業秘密な部分もあるので^^;) 今回考えているのはチーズクリームをサンドしたスフレタイプのブッ
ネットショップ

ダックワーズ製造風景その1|アーモンドクリームをサンド

今日はダックワーズ(ダコワーズ)の製造風景です。 ダックワーズは卵白を主体としたとても軽い半生菓子 です。 卵白をよーく泡立たせてからアーモンドの粉、いわゆ るアーモンドプードルと砂糖を混ぜて生地を作ります。 その生地を専用のダックワーズ型(写真に撮り忘れまし た。。今度改めて紹介します)に絞って小判型(下の写 真のような形)にし、少し高めの温度で外はカリっと中 はシットリとなるように焼きあげます。
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