ネットショップ ダックワーズ製造風景その1｜アーモンドクリームをサンド
今日はダックワーズ（ダコワーズ）の製造風景です。ダックワーズは卵白を主体としたとても軽い半生菓子です。
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ネットショップ ネットショップ 切れはしのはなし｜ロールケーキの切れはしを考える
今日はロールケーキの切れ端についての話です。ロールケーキは毎日約20?30本くらい巻いているんですけど写真で見ると分かるように両サイドはきれいにカットして仕上げます。そうすると必ず2本分作ると2個の切れ端が発生します。
ネットショップ 静岡産「紅ほっぺ」ジャム｜すべて自家製｜いちごチーズや季節のスイーツに・・・
今日は苺チーズケーキの中に入っている静岡産「紅ほっぺ」を使った自家製ジャムを流しているところを紹介します。
ネットショップ ★チーズケーキの下準備をこっそり紹介｜しっとりスポンジをひとつひとつ丁寧に・・・
今日はチーズケーキの下準備の風景を紹介！とろけるチーズケーキの底の部分はスポンジシートが敷いてあります。しっとりと焼き上げたスポンジシートを同じ高さにスライスし、型の大きさにあわせてくりぬいたスポンジを一枚づつ敷いているところです。
ネットショップ ★お客様の声?チーズケーキやロールケーキの感想に感謝！
本日お客様からありがたい声がＦＡＸで届きました。こういったお言葉が私たちにとって何よりの力となりますし、今後の参考にもなります！ありがとうございましたm(_ _)m
ネットショップ 初島ろまんすのサブレー生地｜焼く前の姿｜にんにくではありません
これ何か分かりますか？”にんにく”ではありません実は「初島ろまんす」の焼く前の生地です。中には生チョコが入っています。
おすすめ商品 ★シューやチーズケーキの命｜天然バニラビーンズと丹那牛乳使用｜とろ?りカスタードクリーム♪ ATAMI
ケーキの美味しさはこのカスタードクリーム（クレームパティシエール）で決まると言っても過言では有りませんっ！当店でもチーズケーキやショコラ、とろける・デ・シューと様々なケーキに使っています。