2月12日ですね。
昨晩のニュースで「明日は全国的に雪模様のお天気になる」と
聞きちょっと心配しておりました・・・
というのもウチの会社の目の前が急な坂道で以前雪が積もった
時に車が横を向きながら滑り落ちたことがあり（被害は特に出
なかったんですが^^;）生きた心地がしなかったことを思い出し
たからでした。
実際は幸い雪にはならず雨でしたのでホッと一安心でしたが山
の方はやはり雪が相当積もったということで、交通障害も多少
出ていた模様でした。
熱海は高低差が激しい土地なので10分と変わらない場所でも山
側は気温も低く雪や凍結が多いんです。
さて、そんな12日でしたが明日からもうバレンタインケーキの
予約が入ってきておりましてその仕上げ作業を甘いチョコの香
りの中でしております。
こちらは実店舗のみで販売している「バレンタインチョコケー
キ」良質なクーベルチュールチョコレートと生クリームをつかっ
たガナッシュチョコでチョコスポンジをサンド！表面にもツヤ
ツヤのチョコレートでコーティングして完成。メッセージもサー
ビスでお入れいたしますよ
そして「ショコラロール」しっとりチョコスポンジシートでベ
ルギー産のチョコ生クリームをタップリと巻き込みチョコがけ
して完成！中身の見える専用のクリアーボックに入れました。
あとはお店でリボンがけしてお渡しですね。
あと「ガトーショコラ」「とろけるショコラ」もラインナップ
に入っていますが画像に収める余裕がございませんでした。。。
申し訳ございません・・・
ではまた！！?